店名になっている「珀」という漢字は、「琥珀」の「珀」です。
お米が稲のときは琥珀色で、それがお米の白色になっていく様の美しさを店名に取り入れたいと思いこの名前にしました。

また「Japanese Sake」には「①日本酒」「②日本製の酒」という2つの意味があります。
「①日本酒」をメインで楽しんでもらえますが、日本酒だけでなく他にも焼酎やウイスキー、果実酒など「②日本製の酒」も楽しめるお店という部分を表現するためこの名前にしました。

オーナーである私は、埼玉県の日本酒「花浴陽」に出会ったことがきっかけで日本酒に魅了されました。
自分自身が日本酒に感動した経験を、お客様にも味わってほしい。
そんな想いでこのお店をはじめました。
まさに運命を変える出会いでした。
他のお店ではなかなか見つからない珍しい日本酒も多数ご用意しておりますので、ぜひ一度お越しください。
お待ちしております。

当店はまるで隠れ家のような、落ち着ける空間。
内装は和風で、畳の香りが香ります。
掘りごたつもあるので、ゆったりできますよ。
落ち着いて日本酒が飲める当店に、ぜひお休みに来てください。